Halal

Halal คืออะไร?

ฮาลาล (Halal) คือ อนุมัติ การเลือกสรร สิ่งบริสุทธิ์ ดีงามตามหลักการศาสนาอิสลาม ไม่จำกัดเฉพาะอาหาร แต่รวมถึงเครื่องสำอาง เครื่องนุ่งห่ม และบริการต่างๆ โดยมีหัวใจสำคัญคือ ความสะอาด ปลอดภัย และไม่มีสิ่งต้องห้าม (ฮารอม) เช่น เนื้อสุกร สุนัข เลือด หรือสิ่งมึนเมา

ขั้นตอนการขอรับรองฮาลาล

1. เตรียมความพร้อมและยื่นเอกสาร

จัดเตรียมเอกสารบริษัท สูตรการผลิต แหล่งที่มาของวัตถุดิบ (ต้องมีใบรับรองฮาลาลรองรับ) และจัดตั้งคณะกรรมการฮาลาลภายในองค์กร จากนั้นยื่นคำขอผ่านระบบออนไลน์ของสำนักงานคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย (สกอท.) หรือสำนักงานคณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัด (สกอจ.)

2. ตรวจประเมินสถานประกอบการ

คณะผู้ตรวจการ (เจ้าหน้าที่ศาสนาและผู้ทรงคุณวุฒิวิทยาศาสตร์) เข้าตรวจเยี่ยมโรงงานเพื่อดูสายการผลิต คลังสินค้า และกระบวนการจัดเก็บจริง ว่าเป็นไปตามมาตรการป้องกันการปนเปื้อนสิ่งต้องห้ามหรือไม่

3. พิจารณาและอนุมัติ

คณะกรรมการฯ นำผลการตรวจและรายงานวิเคราะห์ (ถ้ามี) เข้าที่ประชุมเพื่อพิจารณาลงมติอนุมัติการให้การรับรองฮาลาล

4. ชำระค่าธรรมเนียมและรับใบรับรอง

เมื่อผ่านการอนุมัติ ผู้ประกอบการชำระค่าธรรมเนียมรายปี จากนั้นจะได้รับหนังสือสำคัญให้ใช้เครื่องหมายรับรองฮาลาล (อายุใบรับรองปกติมีระยะเวลา 1 ปี หรือตามที่กำหนด) เพื่อนำไปแสดงบนบรรจุภัณฑ์